ปลาแอนโชวี่แห้งคุณภาพเยี่ยม สะอาดพิเศษ เหมาะสำหรับทำอาหารแบบดั้งเดิม และเป็นวัตถุดิบอเนกประสงค์สำหรับสร้างรสชาติที่หลากหลาย

ปริมาณความชื้น: ปริมาณความชื้นไม่เกิน 15% ทำให้ปลาแอนโชวี่แห้งคงสภาพแข็งและแห้ง ป้องกันการเน่าเสียและยืดอายุการเก็บรักษา

ปริมาณเกลือ: ด้วยปริมาณเกลือ 2-5% ปลาแอนโชวี่ถูกถนอมได้อย่างมีประสิทธิภาพพร้อมกับรักษารสชาติที่สมดุล เค็มเล็กน้อย ซึ่งเหมาะสมสำหรับการใช้งานในทางอาหารหลากหลาย