ปลาแอนโชวี่แห้งคุณภาพสูง รสเค็ม ใช้เป็นท็อปปิ้งกรอบๆ และเป็นแหล่งแคลเซียมอุดมด้วยสารอาหาร อาหารทะเลคุณภาพพรีเมียม

ปริมาณความชื้น: ปริมาณความชื้นไม่เกิน 15% ทำให้อังโชวี่ถูกเก็บรักษาได้ดีและมีอายุการเก็บรักษานานขึ้น ลดความเสี่ยงของการเน่าเสีย

ปริมาณเกลือ: ด้วยปริมาณเกลือ 2-5% ปลาแอนโชวี่เหล่านี้ให้รสชาติที่สมดุลโดยไม่เค็มเกินไป ทำให้สามารถใช้ในหลากหลายเมนูอาหารได้