ตัวอักษร, มักกะโรนี, Rotini Spirals / / พลิกล็อก, แองเจิลผม / Capellini / ขน, มานิโกตตี, ผูกโบว์ / ผีเสื้อ / Farfalle, บะหมี่กลาง, หอยขนาดกลาง / Conchiglie / หอย, บะหมี่ไวด์, อาหารอิตาลีเส้นยาว, Orzo / ข้าวบาร์เลย์, วุ้นเส้น, Fusilli, lasagne, Radiatore หม้อน้ำ /, Ziti หยำเป /, linguine / ลิ้นเล็ก ๆ น้อย ๆ, หอยจัมโบ้, Balanzone, Cappelletto, RAVIOLO
